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----  开封的小吃  (http://www.jrlm81.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=107&id=408576)

--  作者:陆海老兵
--  发布时间:2019/2/16 8:16:07
--  开封的小吃
开封小吃-杂说开封

张择端的《清明上河图》,展示了当时作为北宋都城东京(开封)的市井生活。今天的开封,似乎还保留着大宋遗风,传承着东京气息。

开封是在河南,在北方,但开封不似北方城市的干燥,开封是水城,有御河,有包公湖、龙亭湖,晚上灯光亮起,映照水面,显出灵气。清明上河园“大宋-东京梦华”实景剧展开,尽是千年前的大宋辉煌。

开封是个悠闲的城市,生活节奏慢悠悠的,有点像江苏的扬州。民以食为天,开封人经过大宋的奢华,更看重吃,更讲究吃。早上一碗汤,开封人必喝:牛肉汤,驴肉汤,羊肉汤……汤包本在南方,小笼汤包在南京也是名吃,但开封人证明灌汤包的根儿在开封,约朋友吃一笼灌汤包,可以排队等一个小时。“鲤鱼焙面”确是开封的一道名菜,糖醋鲤鱼,金黄金黄的,上面覆盖了一层银丝般的面排,面丝是拉出来的,细如发丝,让人不忍触筷。吃喝是最大的享受,开封人说:中午喝过二两酒,不管晚上有没有……

因为开封人爱吃,会吃,小吃成了今天开封的一张名片,而且相当有名。我来开封,许多朋友都在微信里建议我一定要逛逛夜市,品品开封的小吃,想必来过开封的朋友都有过体会。

“小宋城”是开封的小吃城,虽然是在室内,但屋顶投射出蓝天白云,如同户外,一年四季,刮风下雨,都不影响去吃。小宋城自称为开封人的待客厅,不提前预定还真没有桌位。小宋城的小吃以开封本地小吃为主,但也有其他地方的,似乎不忘历史上开封是都城,曾四方来朝进贡。小宋城的商家跑堂主人丫鬟都着宋装,穿插有戏剧演出,演艺人员走入席间,与食客沟通交流。故事也都是大宋朝的,多是关于宋徽宗和李师师,以及黑脸儿包公,水浒诸英雄好汉。

西司夜市在包公湖边的马路旁,露天敞开的,更有平民气息。夜市在中国许多城市都有,但做成城市的名片,我感到唯有开封了。现在郑汴一体化,交通便捷,省会郑州的人都开车来开封吃小吃。

开封人很自豪。开封人说,开封是都城的时侯,北京干什么呢?北京话是今天的国语,称普通话,开封人不服,认为开封人说的河南话,这才是中国的国语普通话。一千年前大宋都城在开封的时候,开封话就是大宋的官话,就是当时的国语普通话!

嘿嘿,开封人收入并不高,但开封人的幸福指数很高,活得很滋润。到开封,受感染,是得学点开封人的心态。

2018年3月21日


--  作者:浦江小老兵
--  发布时间:2019/2/16 13:18:35
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 历史名城美,开封小吃中。
--  作者:盛唐
--  发布时间:2019/2/16 13:28:22
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以下是引用浦江小老兵在2019/2/16 13:18:35的发言:
 历史名城美,开封小吃中。

谢谢分享


--  作者:颜竹凌
--  发布时间:2019/2/16 14:21:43
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开封还没有玩过,有机会去品尝一下。
--  作者:马立昆仑
--  发布时间:2019/2/16 15:10:45
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看了教授的介绍小吃,口水忍不住的向下咽,有机会一定要去开封!
--  作者:杨迎春风
--  发布时间:2019/2/16 16:32:03
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以下是引用浦江小老兵在2019/2/16 13:18:35的发言:
 历史名城美,开封小吃中。

赞!


--  作者:陆海老兵
--  发布时间:2019/2/16 17:13:28
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开封是古都城市,开封小吃很有特色,开封值得一去。
--  作者:五行真人
--  发布时间:2019/2/16 21:07:23
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好文章,谢谢分享!
--  作者:天星居士
--  发布时间:2019/2/16 21:30:19
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开封确实是个好地方,17年去玩了一趟,感觉挺好!
--  作者:野百合
--  发布时间:2019/2/17 11:28:32
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历史名城美,开封小吃香!