江南酒乡虬树坪
——山水浦江（2）
酒，酿酒，这是中国千年农耕文化的典型标识。 军人诗人离不开酒，普通农家也离不开酒，酒，就是社会生活不可分割的一部分。丰年乡村，“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归”。天寒降雪: “绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”连婉约女词人李清照也常醉酒: “昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”。……
虬树坪，是浦江与诸暨交界处的一个高山小村，也是古村，自古有酿酒的传统。从浦江县城向东北进山，一条曲弯的山路，只有一车宽，当然，现正在加宽。进入虬树坪，是一座以成片的酒坛和高举的酒壶构图，如山寨城门造型的大门，“浦江县首届开酒节”的横幅还悬挂其上。
坪，意思是高山平台，虬树坪就在这个高山的小平台上，在公路不通的年代，进出只能靠攀爬。但当你登上虬树坪，放眼四望，众山都在你眼前，在你脚下。在虬树坪，墙上是酒的图标，地面是凉晒的酒糟，空气中弥漫的是醇醇的酒香。……
中国农耕时代，耕田纺织，耕为自己耕，纺为自家纺，自给自足。酒也是，酒是自家酿，酒也多是自家喝。虬树坪酿酒，今天还是农家小作坊，并非规模型企业。但虬树坪酿出的酒却走出了大山，走进了市场，还有自己的品牌，名“浦江醉”。
中午和浦江的战友相聚在青山脚下的一家全羊馆，这还是浦江非物质文化遗产（食文化）传承基地，杯中斟的就是虬树坪的浦江醉。浦江醉，茅台烧，称“江南茅台”。品江南醉，真是醉了浦江，醉了江南，醉了战友深情。
有好酒，因为有好水。虬树坪自古酿酒，因为村中有这么一口高山古井，称“酒井”。水来自山上的泉流，清澈甘冽，终年不绝。井水可以蒸煮酿酒，也可以洗涤菜蔬。我品一口酒井的水，觉爽心润肺，这几天嗓子嘶哑不好，那就多喝几口山泉古井水吧。
酒在西方只是佐餐饮料，但酒在中国是文化，是深入到民族骨髓的文化。 铁马秋风塞北，北方人豪情万丈，喝酒，而且闷倒驴；杏花春雨江南，南方人精致细腻，也同样喝酒，那是浦江醉。特别是曾经的战友今天的老兵相聚在一起，喝起酒来，更无分东西南北中了。有人就这么说: “东北虎，西北狼，喝不过江浙的小绵羊”。
是这样的吗？请举杯吧！
2019.12.09 浦江
Post By：2019/12/22 12:45:53
