名称：火焙豆腐

介绍：
火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。
制法：将老豆腐切成方块，放在架上发酵，然后在木炭火上烘焙，两边烤成蜡黄，随烤随吃，吃时在豆腐上抹上辣酱、麻油等佐料，入口更为鲜美。